kalimantanlive.com – Bila selama ini kita mengenal serai sebagai salah satu rempah untuk masakan, tahukah Anda, bumbu yang satu ini juga memberikan manfaat untuk tubuh.
Konon air rebusan serai dapat mencegah berbagai penyakit.
Mengutip intisari.grid.id, dari buku berjudul Atasi Asam Urat & Rematik ala Hembing, serai mengandung eugenol, kadinol, limonen, dipenten, dan geraniol.
Selain itu, serai juga memiliki sifat farmakologis antiinflamasi, analgesik, dan melancarkan sirkulasi darah.
Tak banyak yang tahu, salah satu khasiat yang terduga dari serai adalah melunturkan lemak jahat di tubuh.
Air rebusan serai merupakan pilihan yang pas untuk diet dan menurunkan berat badan.
Hal ini karena teh serai membantu meningkatkan metabolisme yang membuat pencernaan lebih cepat dan membantu membakar lebih banyak kalori.
Laporan yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition pada 2013 menunjukkan bahwa polifenol yang ditemukan dalam senyawa tumbuhan alami dan kandungan kafein dalam teh meningkatkan penggunaan energi dan meningkatkan oksidasi asam lemak dalam tubuh.
Cara membuat air rebusan serai ini pun sangat mudah.
Anda cukup memotong serai, kemudian masukkan ke dalam air mendidih.
Tunggu 10-15 menit. Kemudian sajikan.
Selain menurunkan berat badan, berikut sederet manfaat dari rebusan air serai dilansir dari ahli gizi Dr. Anju Sood.
- Menyembuhkan pilek dan flu
Serai memiliki sifat antibakteri dan anti-jamur yang membantu mengatasi pilek, batuk, dan flu.
Kandungan vitamin C dapat memperkuat kekebalan tubuh.
Rebus beberapa serai segar bersama dengan beberapa cengkeh, sejumput kunyit dan daun teh.
Ramuan sederhana ini efektif untuk memecah lendir dan pembentukan dahak.
Campuran serai, daun tulsi, dan kapulaga yang panas juga merupakan obat Ayurvedic yang umum untuk flu.
- Baik untuk pencernaan
Serai memiliki zat yang membantu menenangkan perut dan menjaga fungsi pencernaan tetap terkendali.
Serai mengandung komponen yang disebut citral yang membantu mencerna makanan.
Karena itu, kebanyakan disajikan setelah makan malam.
Serai telah digunakan sebagai obat kuno untuk semua masalah perut dalam pengobatan Cina.
Seperti masalah kembung, sembelit atau gangguan pencernaan.
