kalimantanlive.com – Bila Anda penyuka pedas, coba masukkan sambal lamtoro dalam menu makanan Anda.
Rasanya pedas dan dijamin pasti ketagihan untuk menikmatinya lagi.
Lamtoro termasuk tumbuhan sejenis petai yang bisa membuat rasa masakan jadi lebih kuat dan nikmat.
Bedanya dengan petai, ukuran lamtoro lebih kecil dan teksturnya tipis.
Sama seperti petai, lamtoro juga biasa dijadikan bahan pelengkap sambal yang bisa meningkatkan selera makan.
Caranya gampang banget, begini resep sambal lamtoro yang lezat.
- Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
10 buah cabai rawit
2 cm kencur
2 siung bawang putih
lamtoro secukupnya
terasi goreng secukupnya
garam secukupnya
gula jawa secukupnya
penyedap secukupnya
BACA JUGA: Anak-anak Semakin Banyak Dirawat di Rumah Sakit, India Hadapi Polusi Udara Terburuk
- Kupas beberapa bahan dahulu
Cuci cabai, kencur, bawang putih, dan lamtoro dengan air mengalir dahulu. Pindahkan ke dalam wadah.
Setelah itu, kupas kencur, bawang putih dan lamtoro.
Barulah potong cabai, kencur, dan bawang putih sesuai selera.
- Ulek bahan-bahan sampai halus
Masukkan cabai, bawang putih, kencur, terasi goreng, garam, gula jawa, dan penyedap ke dalam cobek.
Ulek semua bahan di dalam cobek sampai benar-benar halus. Ratakan dengan spatula supaya makin tercampur.
- Tambahkan lamtoro, lalu sajikan
Cicipi dahulu supaya rasanya pas. Barulah pindahkan ke dalam wadah.
Berikan lamtoro pada wadah berisi sambal.
Aduk semua bahan sampai benar-benar merata.
Nikmati sambal lamtoro bersama lauk dan nasi hangat kesukaan.
- Tips membuat sambal lamtoro makin enak
