kalimantanlive.com – Peneliti Park Yoo-kyoung, seorang profesor nutrisi medis di Universitas Kyung Hee, Seoul, mengatakan konsumsi kimchi secara rutin dapat menurunkan risiko tertular dermatitis atopik (AD), penyakit kulit eksim.
Studi yang dilakukan ilmuwan Korea Selatan itu melibatkan 7.221 orang partisipan .
Kimchi adalah hidangan pedas tradisional Korea Selatan yang difermentasi dan terbuat dari acar, timun atau lobak.
Makanan ini disajikan bersama hampir semua jenis makanan.
BACA JUGA: MIRIS, Penduduk Madagaskar Makan Kaktus dan Belalang Dampak Kelaparan Parah Akibat Kekeringan
BACA JUGA: Artis BJ Ditangkap karena Narkoba, Ben Joshua Buru-buru Klarifikasi Bukan Dirinya
Dalam studi yang dipublikasikan Journal of Clinical Nutrition Asia Pacific itu, para peneliti mengungkapkan, konsumsi kimchi 85-158 gram atau satu sampai tiga porsi per hari menururunkan risiko terkena AD 32 persen.
Peneliti mengatakan bahwa temuan ini mempertimbangkan jenis kelamin, usia, kebiasaan merokok atau minum dan kondisi eksternal lainnya yang dapat mempengaruhi hasilnya.
“Ada orang yang khawatir dengan kandungan kadar garam tinggi dalam kimchi,” kata Yoo-kyoung seperti dilansir laman Kantor Berita Yonhap.
(M Khaitami/antara)
