BARABAI, kalimantanlive.com – Malam Ramadhan di Kabupaten Hulu Sungai Tengah ada tradisi yang disukai warganya, yakni menikmati pencok atau rujak dari warung-warung yang menjamur setiap bulan puasa
Warung pencok selalu ramai tiap kali Ramadan.
Berbeda dengan pasar Ramadhan, warung pencok pada umumya mulai buka selepas waktu salat tarawih.
Atau mulai pukul 09.00 wita sampai pukul 00.00 wita.
Tapi adapula yang buka sejak sore.
Tradisi warung pencok ini sudah lama di wilayah Hulu Sungai, khususnya di HST.
Sudah menjadi tradisi pula, setelah bubar salat tarawih, anak-anak muda banyak yang menyerbu warung pencok.
“Zaman dulu tak ada warung pencok buka sebelum salat tarawih. Sekarang sepertinya sudah berubah. Banyak yang tak salat tarawih dan nongkrong di warung pencok,” ungkap Muliadi, warga Barabai.
BACA JUGA: Pria Diduga Mabuk Siram 3 Rumah Warga di HST dengan Bahan Bakar, Kepergok Langsung Menghilang
Dia pun berharap, tradisi warung pencok tetap ada, namun tradisi salat berjamaah meramaikan langgar-langgar dan masjid jangan sampai ditinggalkan generasi muda.
“Orang bahari tidak akan nongkrong ke warung pencok sebelum selesai tarawih dan tadarus Alquran,” kata pensiunan guru tersebut.
Warung pencuk di HST menyajikan aneka buah-buahan lokal segar, untuk memenuhi kebutuhan konsumsi buah selama berpuasa.
Biasanya disajikan dengan bumbu gula merah, kacang dan petis serta asam jawa.
BACA JUGA: Selama Ramadhan, Penumpang Bus Damri Banjarmasin Sepi, Paling Banyak 11 dalam Sehari
Adapula cocolan uyah wadi (garam permentasi dengan beras sangrai) serta asam cuka plus limau kuit.
Satu porsi rujak buah tersebut di kisaran Rp 7000 sampai Rp 13.000.
Di warung rujak, biasanya juga ada camilan khas, yaitu kerupuk ukuran jumbo yang disebut kerupuk lumbah yang dalam Bahasa Banjar Pahuluan artinya lebar dan besar.
Kerupuk tersebut dimakan dengan sambel petis.
“Di luar Ramadan, jarang ada dijual keruk seperti ini,”kata Ari salah satu pengujung warung pencuk Barakah, di Jalan PH M Noor Barabai.
Editor: M Khaitami
Sumber: banjarmasinpost.co.id
