kalimantanlive.com – Kue cubit merupakan salah satu cemilan kekinian.
Selain mura, membikinnyapun gampang.
Tapi mungkin pembeli tak tahu, kalau cara mengolah kue cubit tak bersih, adonan dan telur setengah matang di dalamnya bisa terkontaminasi bakteri.
Biar kehigeniesannya terjamin, yuk bikin kue cubit sendiri di rumah dengan resep kue cubit kekinian berikut ini!
Meski resep rumahan, dijamin kue cubit tetap empuk dan lembut.
Berikut rekomendasi resep kue cubit kekinian yang empuk dan mudah.
- Bahan-bahan membuat kue cubit
2 butir telur
140 gram gula pasir
300 gram tepung terigu serbaguna
20 gram green tea bubuk
170 ml air
1 sdm mentega cair
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt baking powder
BACA JUGA: Mudah dan Cepat Membuatnya, Ini Resep Terong Bakar Sambal Santan
- Cara membuat kue cubit
Kocok gula dan telur menggunakan mixer hingga mengembang dan berubah warna pucat.
Masukkan tepung terigu dan green tea bubuk secara bertahap.
Aduk kembali hingga seluruh adonan tercampur.
Tambahkan air, mentega, baking soda, dan baking powder.
Aduk hingga tekstur mengental.
Siapkan loyang kue cubit dan olesi dengan minyak atau mentega.
Tuang sedikit adonan pada masing-masing loyang.
BACA JUGA: Tak Hanya untuk Tambahan Roti dan Kue, Kismis Hitam Banyak Punya Manfaat
Jika adonan sudah mulai padat, tambahkan topping sesuai selera.
Masak biarkan selama kurang lebih semenit, angkat dan sajikan.
- Tips membuat kue cubit yang bisa diterapkan
Agar adonan tercampur rata dan tidak menggumpal, shifting bubuk green tea dan tepung terigu.
Ayak hingga seluruhnya tercampur.
Biar lebih creamy, bisa ganti air dengan susu full cream.
Selain rasa green tea, bisa gunakan perisa atau pasta lainnya seperti cokelat, red velvet, taro, atau vanila. Jadi, bagi adonan terlebih dahulu jadi beberapa sebelum diberi perisa.
Editor: M Khaitami
Sumber: IDNTimes
