JAKARTA, KALIMANTANLIVE.COM – Masakan Indonesia membutuhkan berbagai macam jenis bumbu dapur yang sangat penting. Kalau ingin stok untuk waktu yang lama, perlu tahu cara menyimpan paling praktis.
Ada tips rahasia cara menyimpan bumbu dapur agar bisa awet dan tahan lama.
Dengan praktik tips cara menyimpan bumbu dapur ini, kamu bisa membagikan rahasia agar bumbu dapur awet dan tahan lama untuk tetangga maupun teman.
# Baca Juga :Ganja Dilegalkan di Thailand hingga Dicampur ke Makanan, UGD Kebanjiran Pasien
# Baca Juga :UPZ Bank Kalsel Bantu Modal Usaha Rabiatul Adawiyah yang Berjualan Makanan Ringan
# Baca Juga :Kandungan dalam Sayur Fermentasi Ini Menjadikan Kimchi Masuk Daftar Makanan Sehat di Dunia
# Baca Juga :Obat Rindu Kampung Halaman, Banyak Jemaah Haji Indonesia Bawa Bekal Makanan Khas dari Tanah Air
Tempat bmakananumbu dapur ini biasanya digunakan untuk menyimpan ragam bumbu masakan, dari garam, gula, merica, hingg lada.
Meski terlihat sepele, cara menyimpan tempat bumbu dapur dapat mempengaruhi rasa dan kualitasnya.
Misalnya, stoples garam yang telah tersimpan lama di lemari bumbu dapat berubah warna, menggumpal, dan kehilangan rasa. Namun, dengan penyimpanan tepat bisa menjaga rasa dan kesegaran bumbu dapur.
Dilansir dari The Kitchn, Jumat (5/8/2022), berikut cara menyimpan bumbu dapur agar bertahan lama.
Jaga bumbu tetap kedap udara
Paparan udara akan menyebabkan bumbu dapur kehilangan rasanya lebih cepat. Untuk itu, jaga wadah atau tempat bumbu dapur tertutup rapat.
Simpan bumbu di tempat gelap
Sederet stoples bumbu dapur yang diletakkan di ambang jendela terlihat cantik, tetapi bila terkenan paparan sinar matahari langsung dapat mempercepat rasa bumbu menghilang.
Pilihan terbaik adalah menyimpannya dalam laci atau lemari dapur. Jika tidak tahan dengan estetika koleksi rempah-rempah dekoratif, belilah bumbu dapur dalam jumlah kecil, gunakan dengan cepat, lalu isi kembali.
Jauhkan bumbu dari panas
Rak bumbu di atas kompor menjadi lokasi favorit untuk menyimpannya, tetapi panas dari kompor dapat dengan cepat menurunkan rasa bumbu.
Selain itu, hindari menyimpan bumbu di dekat mesin pencuci piring karena sumber panas ini bisa berbahaya.
Jauhkan bumbu dari kelembapan
Kelembapan juga bisa mengancam umur simpan bumbu atau rempah-rempah. Jangan pernah meletakkan bumbu dapur ke dalam freezer dan selalu pastikan sendok takar benar-benar kering sebelum dicelupkan ke wadah bumbu.
Megan O’Brien, juru bicara McCormick & Company, mengatakan jangan pernah menaburkan bumbu langsung dari botol di atas panci kukusan karena uap air bisa masuk ke stoples bumbu.
Sebagai gantinya, taburkan bumbu menggunakan sendok jauh dari uap.
Perhatikan usia bumbu dapur
Tidak ada kesepakatan universal tentang umur simpan untuk bumbu dapur. Namun, semua orang setuju bahwa rempah-rempah utuh dapat bertahan satu hingga dua tahun daripada rempah yang digiling.
Membeli bumbu utuh dan menggilingnya di rumah sesaat sebelum digunakan akan memaksimalkan rasa dan kesegaran.
Terlepas dari membeli utuh atau digiling, sebaiknya mencatat tanggal pembelian pada botol untuk mengetahui batas penggunaan.
Kesegaran bumbu dapur juga dapat dilihat dari tampilannya, aroma, dan rasa. Jika bumbu tidak lagi harum atau warnanya pudar, sebaiknya membuangnya.
Editor : NMD/Kalimantanlive.com
