JAKARTA, Kalimantanlive.com – Pemerintah Provinsi Kalimantan Selatan (Pemprov Kalsel) melalui Dinas Kelautan dan Perikanan menggelar promosi kuliner ikan khas daerah di Anjungan Kalsel, Taman Mini Indonesia Indah (TMII), Jakarta, pada Sabtu (15/02/2025).
Acara ini dihadiri oleh Menteri Lingkungan Hidup RI Hanif Faisol Nurofiq, Gubernur Kalsel H. Muhidin beserta istri Hj. Fathul Jannah, Plh. Sekretaris Daerah Provinsi Kalsel Muhammad Syarifuddin, unsur DPRD Kalsel, Direktur TMII, Kepala Cabang Bank Kalsel di Jakarta, serta sejumlah kepala SKPD lingkup Pemprov Kalsel.
BACA JUGA: Pemprov Kalsel Gelar Aksi Desa Bebas Sampah untuk Peringati HPSN 2025 di Desa Indrasari
Dalam sambutannya, Gubernur H. Muhidin menegaskan bahwa kegiatan ini bukan sekadar ajang kuliner, tetapi juga bagian dari upaya melestarikan budaya, memperkenalkan kekayaan kuliner Banjar, serta membangun kebanggaan terhadap warisan daerah Banua tercinta.
“Kalimantan Selatan memiliki kekayaan budaya dan tradisi yang erat kaitannya dengan kuliner. Ikan telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan masyarakat Banjar, baik sebagai sumber pangan maupun sebagai identitas kuliner yang unik,” ujarnya.
Berbagai hidangan khas berbahan dasar ikan, seperti patin baubar, haruan masak habang, pais patin, iwak karing, hingga ketupat kandangan ikan haruan tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menyimpan nilai historis serta filosofi tentang kebersamaan, kearifan lokal, dan keberlanjutan sumber daya alam.
Gubernur H. Muhidin pun mengajak seluruh masyarakat Kalsel yang berada di Jabodetabek dan Bandung Raya untuk turut serta mempromosikan dan melestarikan kuliner khas daerah ini.