1. Taburkan Sedikit Garam
Garam bisa jadi pengawet alami. Cukup tambahkan sekitar 1/4 sendok teh garam untuk setiap 100 gram kelapa, aduk merata. Garam membantu mencegah pertumbuhan bakteri dan bikin kelapa tahan 12–18 jam di suhu ruang.
BACA JUGA: 7 Buah Kaya Nutrisi untuk Menjaga Kesehatan Mata di Era Digital
2. Bungkus Pakai Daun Pisang
Cara tradisional yang masih ampuh! Bungkus kelapa parut dengan daun pisang dan ikat rapat. Simpan di tempat sejuk. Kelembapan dari daun pisang bisa jaga kesegaran kelapa selama 12–16 jam.
3. Rendam dalam Air Dingin
Masukkan kelapa ke wadah tertutup, lalu rendam wadah tersebut dalam baskom berisi air dingin. Ganti air setiap 4–6 jam. Metode ini bisa bikin kelapa awet sampai 24 jam.
