Seperti yang dikutip dari Eatingwell, belum jelas apakah jenis ayam yang dikonsumsi, cara memasaknya, atau faktor gaya hidup lainnya turut berperan. Bisa jadi mereka yang mengonsumsi ayam dalam jumlah besar juga mengonsumsi makanan cepat saji atau jarang berolahraga.
Cara memasak ayam juga berpengaruh pada dampaknya terhadap kesehatan. Memasak ayam dengan cara membakarnya hingga gosong atau menggoreng pada suhu tinggi dapat menghasilkan zat kimia berbahaya yang berkaitan dengan peningkatan risiko kanker. Oleh karena itu, selain memperhatikan jumlah konsumsi, metode memasak juga penting untuk diperhatikan.
BACA JUGA: Jaga Ingatan Tetap Tajam! Ini 5 Buah yang Baik untuk Kesehatan Otak
Penelitian ini tidak menyarankan untuk menghentikan konsumsi ayam sepenuhnya, namun yang lebih penting adalah mengonsumsinya dalam jumlah yang wajar dan tidak bergantung pada satu jenis sumber protein saja. Variasikan asupan protein dengan pilihan lain seperti ikan, telur, tahu, tempe, dan kacang-kacangan.
Pilih juga metode memasak yang lebih sehat seperti merebus, mengukus, atau memanggang tanpa membakar terlalu lama. Hindari produk ayam olahan yang tinggi kandungan garam, lemak jenuh, dan zat tambahan.
Sumber: Fajarharapan.id
