Kalimantanlive.com – Kabar membanggakan datang dari dunia kuliner Indonesia.
Siomay, makanan khas yang sering dijumpai di warung kaki lima hingga restoran, berhasil menempati posisi keempat dalam daftar “Best Rated Dumplings in the World” versi situs kuliner internasional TasteAtlas.
Prestasi ini menempatkan siomay sejajar dengan berbagai hidangan legendaris dari Tiongkok dan Jepang, membuktikan bahwa kuliner tradisional Indonesia memiliki kualitas rasa yang mampu bersaing secara global.
BACA JUGA: Nikmati Segelas Americano Setiap Hari, Ini 5 Khasiat Sehatnya bagi Tubuh
Berbeda dari shumai Tiongkok yang umumnya berisi daging dan berukuran kecil, siomay Indonesia hadir dengan komposisi unik: adonan ikan tenggiri, tahu, kol gulung, pare, telur rebus, dan kentang, semuanya dikukus hingga matang.
Kekuatan utamanya terletak pada saus kacang yang gurih dan sedikit pedas, dipadukan dengan kecap manis serta perasan jeruk limau untuk kesegaran.
Asal-usul siomay dipercaya merupakan hasil akulturasi budaya, dibawa oleh imigran Tionghoa pada masa kolonial Belanda dan kemudian mengalami penyesuaian dengan bahan lokal serta selera masyarakat Indonesia.
