Kalimantanlive.com – Restoran Maido dari Lima, Peru, dinobatkan sebagai restoran terbaik dunia dalam ajang World’s 50 Best Restaurants 2025 yang digelar di Turin, Italia. Tahun lalu Maido berada di peringkat kelima.
Dibimbing chef Mitsuharu “Micha” Tsumura, Maido dikenal dengan masakan Nikkei yang memadukan teknik Jepang dan cita rasa Peru. Selain Maido, Lima juga diwakili oleh Kjolle (peringkat 9), serta Mérito dan Mayta yang masuk 50 besar.
Asia tetap kuat dengan Bangkok memiliki enam restoran termasuk Gaggan (6) dan Potong (13).
BACA JUGA: Liburan ke Malang? Jangan Lewatkan 5 Kuliner Legendaris Ini!
Tokyo dan Hong Kong juga membawa beberapa restoran unggulan. Eropa didominasi oleh Asador Etxebarri (Spanyol) dan Quintonil (Meksiko) di peringkat dua dan tiga.
Restoran dari New York, London, dan Paris juga masuk daftar, dengan Ikoyi London mencatat lonjakan besar naik 27 peringkat ke posisi 15.
