Sumber alami vitamin U meliputi sayuran cruciferous seperti kubis, brokoli, kale, dan kubis Brussel. Sayuran hijau lain seperti bayam dan asparagus juga mengandung vitamin ini dalam jumlah lebih kecil.
Meski belum diklasifikasikan sebagai vitamin esensial, vitamin U tetap memiliki potensi besar bagi kesehatan jika dikonsumsi rutin lewat sayuran hijau.
Sumber: Fajar Harapan
