BOGOR, KALIMANTANLIVE.COM – Dalam upaya meningkatkan kualitas makanan dan minuman, Archipelago manajemen hotel terbesar di Asia Tenggara kembali menghadirkan kompetisi kuliner Black Box Battle di Aston Bogor Hotel Resort, Senin (25/8).
Ajang ini diikuti 22 Chef dan 22 FnB Service dari Jakarta, Bogor, Banten hingga Sumatra yang ditantang mengolah bahan-bahan rahasia dalam kotak misterius dalam jangka waktu selama 60 menit untuk kategori food dan 30 menit untuk kategori beverage.
#Baca Juga :Archipelago Hadirkan Hotel Aston INN Berstandar Internasional di Kota Lumajang
#Baca Juga :Promo Harbooknas Kemerdekaan 2025, 135 Hotel Archipelago Tawarkan Momen Nginap Istimewa
#Baca Juga :Ada yang Baru! Archipelago Kini Hadir di Bali dengan Konsep Vibrant Melalui Quest Vibe Dewi Sri-Bali
Melalui kompetisi ini, Archipelago berharap dapat terus mengasah talenta para peserta dari berbagai unit hotel guna meningkatkan kualitas hidangan dan minuman yang disajikan untuk para tamu hotel.
“Kami sangat bangga bisa kembali menghadirkan Black Box Battle. Kompetisi ini bukan hanya tentang adu keterampilan memasak dan meracik minuman, tetapi juga tentang bagaimana Archipelago berkomitmen memberikan ruang bagi para Chef dan FnB Service untuk berkembang, berinovasi, dan menghadirkan kualitas F&B yang istimewa bagi setiap tamu yang kami layani,” jelas Winston Hanes selaku Vice President of Operations Archipelago.
Dalam kompetisi kali ini, para Chef harus mengolah bahan rahasia berupa Gindara, Beef Ribeye, dan Silk Tofu sedangkan para FnB Service harus menciptakan minuman dengan bahan utama Mangga, Leci, dan Espresso Liquid (70 persen Arabica, 30 persen Robusta).
Berikut para pemenang kategori Food Battle:
Juara pertama diberikan kepada Aris Triyono dari fave hotel Padjajaran Bogor yang memenangkan Piala Charles Brookfield dan hadiah uang tunai.
Juara kedua ditempati oleh Febrian Sjarif dari Aston Priority Simatupang Hotel & Conference Center, yang meraih Piala John Flood dan hadiah uang tunai.
Juara ketiga diperoleh oleh Ari Gusti dari fave hotel Gatot Subroto, sebagai pemenang ketiga dengan piala favorit dan uang tunai.
