JAKARTA, Kalimantanlive.com – Tumis kangkung menjadi salah satu menu favorit keluarga Indonesia. Rasanya gurih, cara memasaknya cepat, dan cocok disajikan kapan saja.
Namun, banyak orang sering mengeluh daun kangkung berubah menjadi gelap dan layu setelah dimasak, sehingga tampilannya kurang menggugah selera.
BACA JUGA: Hati-Hati, Ini 7 Makanan yang Sebaiknya Dihindari Jika Minum Obat Jantung
Agar tumis kangkung tetap hijau segar dan renyah, ada beberapa trik sederhana yang bisa diterapkan di dapur.
Kangkung, Sayuran Kaya Nutrisi
Selain lezat, kangkung juga menyimpan banyak manfaat kesehatan. Sayuran hijau ini mengandung vitamin A, vitamin C, folat, serat, serta mineral penting yang membantu menjaga daya tahan tubuh, kesehatan mata, dan pencernaan, sekaligus memperkuat tulang.
Tips Menumis Kangkung Agar Tetap Hijau
Berikut langkah mudah agar hasil tumisan tampak cerah dan segar seperti di restoran:
-
Pisahkan batang dan daun.
Masak batang lebih dulu karena membutuhkan waktu lebih lama. Setelah agak empuk, baru tambahkan daun agar tidak cepat layu.
