“Jumlah itu dapat dicapai apabila dapur telah memenuhi sertifikasi wajib, yakni Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), HACCP, sertifikat halal, dan ISO,” tegasnya. Sertifikasi tersebut memastikan keamanan makanan dan kelayakan dapur sebelum menyalurkan MBG.
Pengoperasian dapur SPPG dilakukan secara bertahap. Pada bulan ini, tiga dapur mulai berjalan, yakni SPPG Polres Balangan, SPPG Kecamatan Lampihong pada 17 November, dan SPPG Desa Sirap Kecamatan Juai pada 24 November.
(Kalimantanlive.com/Kamil)
