JAKARTA, KALIMANTANLIVE.COM – Gas N2O mendadak menjadi perhatian publik setelah namanya muncul dalam proses penyelidikan terkait meninggalnya Lula Lahfah. Keberadaan tabung berwarna pink yang dikenal sebagai whip pink ikut memicu rasa penasaran masyarakat. Lantas, apa sebenarnya N2O dan untuk apa gas ini digunakan?
N2O merupakan singkatan dari nitrous oxide, senyawa gas yang juga dikenal dengan sebutan gas tertawa. Dalam penggunaan yang sah, N2O banyak dimanfaatkan di dunia kuliner, khususnya sebagai gas pendorong untuk pembuatan whipped cream.
# Baca Juga :VIRAL! Kontrakan Dipenuhi Gunungan Sampah, Penyewa Kabur dan Tak Bayar Sewa 6 Bulan
# Baca Juga :VIRAL! Kaget Kakek di Surabaya, Rumah Pribadi Tiba-tiba Dibongkar dan Jadi Dapur Program Makan Bergizi Gratis
Gas ini berfungsi membantu krim mengembang sehingga menghasilkan tekstur lembut dan ringan. Whipped cream yang sering ditemui pada dessert, kopi, maupun minuman berbasis krim umumnya dibuat dengan bantuan nitrous oxide.
Dalam praktiknya, N2O tidak digunakan secara langsung. Gas ini dimasukkan ke dalam alat khusus bernama whipped cream dispenser. Setelah tabung terpasang, N2O akan bercampur dengan krim cair dan menciptakan tekanan di dalam wadah. Tekanan tersebut membuat krim keluar dalam bentuk busa saat tuas dispenser ditekan.
Karena perannya sebagai pendukung peralatan dapur, produk seperti whip pink tidak dikategorikan sebagai makanan atau minuman. Oleh sebab itu, produk ini tidak memerlukan izin edar pangan, selama penggunaannya sesuai dengan fungsi aslinya sebagai alat bantu memasak.
